Ingredientes

• 1 kg de brócolis em buquês pré cozido
• 1 litro de leite
• 1 lata de creme de leite
• 2 tabletes de caldo de galinha
• 4 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 200 gramas de queijo mussarela fatiado
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Unte um refratário, distribua o brócolis e reserve.
2. Pré aqueça o forno.
3. Em uma panela, dissolva o amido no leite.
4. Adicione os tabletes de caldo, a manteiga e sal a gosto.
5. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que engrosse.
6. Retire do fogo.
7. No liquidificador, coloque o creme de leite, o creme cozido, o parmesão, o provolone e bata por 2 minutos.
8. Despeje sobre o brócolis e cubra com a mussarela.
9. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que o queijo derreta e doure.
10. Retire do forno e sirva a seguir.

Dicas de Mãe

Se preferir, substitua o creme de leite por creme de leite light.

Em outra oportunidade, poderá substituir o brócolis por couve-flor ou outros legumes de sua preferência.

Rendimento aproximado de 6 porções.