Podemos criar inúmeras variações saborosas de Bruschetta.  Aqui há quem chame a Bruschetta de Pizza no pão.

Ingredientes 1ª Versão

• Pão italiano
• Tomate cortado em cubinhos
• Azeite extra virgem
• Folhinhas de manjericão
• Sal

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Disponha as fatias de pão em uma assadeira e regue-as com fio de azeite. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos. Retire, cubra os pães com o tomate, as folhinhas de manjericão e tempere cada fatia com sal. Sirva a seguir.

Ingredientes 2ª Versão

• Pão italiano em fatias ou pão de sua preferência
• Fatias de queijo mussarela
• Tomate cortado em rodelas
• Azeite extra virgem
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto

Modo de preparo

Nessa receita não precisa pré assar os pães. Corte o pão em fatias e em cada fatia coloque queijo, rodelas de tomate, fio de azeite e tempere com sal, pimenta e orégano. Leve ao forno até constatar que o queijo derreteu (aproximadamente 15 minutos).

Dicas de Mãe

Podemos criar maravilhosas bruschetta com ingredientes que temos em casa. É só usar a imaginação e criatividade.
Pode utilizar pão amanhecido, ingredientes de sua preferência.
Também poderá substituir o queijo mussarela por outro tipo de queijo de sua preferência.
É uma delícia fazer a Brusquetta à noite e servir com um bom vinho.