Ingredientes

• 250 gramas de contrafilé cortado em tiras
• ½ maço de brócolis (flores)
• ½ xícara (chá) de água
• 4 dentes de alho cortados em fatias finas
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 3 colheres (sopa) de molho de soja
• Glutamato monossódico a gosto
• Sal a gosto
• Gergelim a gosto

Modo de preparo

1. Doure o alho no óleo.
2. Acrescente as tiras de carne e frite-as.
3. Adicione a água, o molho de soja, o brócolis, cozinhe por 15 minutos com a panela semitampada.
4. Verifique se o brócolis ficou macio.
5. Acrescente o glutamato e o sal.
6. Depois de pronto, coloque em uma travessa e pulverize com gergelim.

Dicas de Mãe

Glutamato monossódico é um sal realçador de sabor.

Rendimento aproximado de 5 porções.

Para um sabor mais acentuado, se preferir, substitua o óleo por 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim para fritar a carne.