Ingredientes

• 400 gramas de carne de siri
• 200 ml de leite de coco
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (chá) de sal
• 3 fatias de pão de forma sem casca

Modo de Preparo

1. Esmigalhe o pão e umedeça com 3 colheres (sopa) de água. Reserve.
2. Pré aqueça o forno a 200ºC.
3. Em uma panela média, aqueça o óleo e frite a cebola e o alho.
4. Quando a cebola ficar transparente, adicione o extrato de tomate, 1 xícara (chá) de água e o cheiro verde.
5. Acrescente leite de coco ao refogado e, em seguida, a carne de siri.
6. Quando ferver, adicione o sal e o pão reservado.
7. Cozinhe por 5 minutos e desligue.
8. Distribua em 6 forminhas de casquinha de siri e polvilhe com o queijo e a farinha de rosca.
9. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.

Dicas de Mãe

A carne de siri é uma carne branca rica em proteínas

Os diferentes tipos de conchas você pode pesquisar em casquinhasdesiri.com.br

Rendimento de 6 porções.