Ingredientes da massa

• 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 100 gramas de margarina derretida
• ½ xícara (chá) de suco de laranja
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Raspas de casca de 1 laranja
• ½ colher (café) de sal
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 ovos ligeiramente batidos

Ingredientes cobertura e decoração

• 300gramas de chocolate branco picado
• Geleia de laranja de boa qualidade
• Fatias finas de laranja cortadas em quatro

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Peneire em uma tigela, a farinha, o sal e o fermento. Acrescente a margarina, o açúcar, o suco de laranja, as raspas da laranja e os ovos. Mexa bem. Coloque 10 forminhas próprias para cupcakes (7 cm de diâmetro x 4 cm de altura) dentro da fôrma própria para assar cupcakes. Distribua a massa nas forminhas de papel até metade de sua altura. Coloque a fôrma de alumínio própria para cupcakes dentro de uma assadeira e leve para assar por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
3. Depois de assados e frios, derreta o chocolate e cubra os cupcakes. Depois do chocolate seco, pincele com geleia e decore com laranjas.

Dicas de Mãe

Rendimento de 10 cupcakes.
Ao raspar a casca da laranja, não raspe junto a parte branca.