Ingredientes

• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga amolecida
• 1 ovo
• 1 tablete de fermento biológico fresco
• ½ colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar

Ingredientes Recheio

• 10 salsichas cortadas em 3 partes
• 10 fatias de mussarela cortadas em 3 partes

Modo de Preparo

1. Unte uma assadeira grande com margarina e pulverize-a com farinha de trigo. Reserve.
2. Em um prato, com o auxílio de um garfo, bata ligeiramente o ovo e reserve.
3. Em uma tigela, misture o fermento, o sal e o açúcar até dissolver.
4. Adicione o leite, a manteiga, o ovo reservado e mexa.
5. Acrescente a farinha aos poucos, sovando, até obter uma massa homogênea.
6. Se necessário, poderá acrescentar mais um pouquinho de farinha.
7. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
8. Passado esse tempo, pré aqueça o forno em temperatura média.
9. Abra a massa em superfície lisa e enfarinhada até ficar fina.
10. Corte a massa em retângulos.
11. Recheie cada retângulo com salsicha e mussarela.
12. Feche modelando os enroladinhos e coloque na forma.
13. Cubra e deixe descansar por 40 minutos.
14. Pincele com ovo batido e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

Dicas de Mãe

Aproveite também, para fazer enroladinhos de outros sabores de sua preferência.

Rendimento de 30 unidades.