Espetinhos de Carne com Legumes

Quem não gosta de espetinhos? Com carne, calabresa, pimentão e cebola fica uma delícia!

Ingredientes

• 500 gramas de filé-mignon cortado em cubos
• 1 pimentão verde sem sementes cortado em quadradinhos
• 1 pimentão vermelho sem sementes cortado em quadradinhos
• 2 cebolas cortadas em pedaços
• 1 abobrinha italiana pequena cortada em rodelas
• 1 linguiça calabresa cortada em rodelas
• ½ colher (sopa) de tempero completo com ou sem pimenta
• Azeite de oliva

Modo de Preparo

1. Coloque a carne em uma tigela, acrescente o tempero e mexa bem. Utilize espetinhos  de bambu para churrasquinho umedecidos em água.
2. Monte os espetinhos intercalando todos os ingredientes. Pincele os espetinhos com o azeite.
3. Coloque os espetinhos sobre a grelha quente também  untada com azeite. Às vezes, vire os espetinhos para que dourem de todos os lados.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 6 porções.

Se preferir, poderá substituir o tempero completo por: 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico misturado com 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, 1 pitada de pimenta do reino e  1 ½ colher (sopa) de molho de soja (shoyu). Nesse caso, deixe a carne temperada na geladeira por 30 minutos antes de colocar para assar.