Ingredientes

• 3 kg de frango cortado em pedaços
• 1/2 xícara de ketchup
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de vinagre de vinho
• 2 colheres (de sopa) de suco de limão
• 1/4 xícara de cerveja
• 1 colher (de chá) de molho inglês
• 1 colher (de chá) de Ajinomoto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Unte os pedaços de frango com um 1/4 de xícara de óleo e reserve.
2. À parte, misture o ketchup, o vinagre, a cerveja, o suco de limão, o molho inglês, o Ajinomoto, o sal, a pimenta e o óleo restante.
3. Coloque os pedaços de frango em assadeira untada com óleo e leve ao forno moderado (170ºC), regando com o molho durante 1 hora, ou até que o frango fique macio.

Dicas de Mãe

O molho de rega poderá ser aumentado com um pouco de água.

Sirva em travessa com batatas cozidas pulverizadas com salsinha e cebolinha picadas.