Ingredientes

• 1 frango de tamanho médio cortado em pedaços
• ½ xícara (chá) de óleo
• ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola pequena bem picada
• 2 colheres (sopa)de suco de limão
• ½ colher (chá) de gengibre em pó
• ½ colher (chá) de páprica
• 2 colheres (chá) de açúcar
• Sal a gosto
• Manteiga para untar

Modo de Preparo

1. Unte uma assadeira com a manteiga.
2. Arrume os pedaços de frango na assadeira com a pele para baixo.
3. À parte, leve ao fogo uma panela com a manteiga, o óleo, o dente de alho, a cebola, o gengibre, a páprica, o açúcar, o suco de limão e o sal.
4. Deixe cozinhar até que a manteiga esteja derretida.
5. Pincele a mistura de manteiga sobre os pedaços de frango.
6. Leve para assar a 170ºC e a cada 15 minutos vire os pedaços de frango e regue-os novamente com a mistura de manteiga.
7. Asse até que os pedaços maiores fiquem macios (aproximadamente 45 minutos).

Dicas de Mãe

A quantidade de cebola = ¼ xícara (chá)

Acompanhamento = arroz branco.

Rendimento aproximado de 4 porções.