Frango Assado

Frango assado é sempre bem vindo com arroz, com macarronada, com nhoque, com lasanha, enfim, com a maioria dos pratos. Bem assadinho é uma delícia!

Ingredientes

• 1 frango inteiro
• 1 cebola grande descascada e lavada
• 1 e ½ xícara (chá) de manteiga amolecida
• ½ colher (sopa) de gengibre ralado
• 1 colher (sopa)de alho espremido
• 1 kg de batata descascada e cortada em pedaços
• ½ xícara (chá) de óleo
  
• 1 colher (sopa) de alecrim fresco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Unte uma forma grande e reserve.
2. Preaqueça o forno a 200°C.
3. Faça uma pasta misturando a manteiga com o sal, a pimenta,o gengibre, o alho e tempere o frango por dentro e por fora.
4. Coloque a cebola inteira dentro do frango e feche, cruzando as coxas e amarrando com um barbante culinário.
5. Espalhe as batatas na forma, polvilhe com sal, acrescente o alecrim e coloque o frango por cima de tudo.
6. Com papel alumínio e com a parte brilhante voltada para o alimento, cubra toda a forma.
7. Leve para assar por 1 hora.
8. Depois desse tempo, retire o papel alumínio e deixe assando por mais 15 minutos ou até que o frango fique corado.

Dicas de Mãe

Antes de servir, retire a cebola de dentro do frango.

Poderá servir com outros legumes cozidos.

Rendimento aproximado entre 6 a 8 porções.