Ingredientes

• 1 kg de peito de frango cortado em cubos
• 520 gramas de polpa  de tomate
• 1 cebola grande picada
• 1 dente de alho picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 lata de milho escorrida
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de sal
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• 250 gramas de creme de leite

Modo de Preparo

1. Em panela grande, aqueça a manteiga, adicione o frango, o alho e deixe dourar.
2. Acrescente a cebola e o pimentão e abaixe o fogo.
3. Refogue até que a cebola esteja macia.
4. Tempere com a salsa e o sal.
5. Mexa delicadamente por 5 minutos.
6. Adicione a polpa de tomate, o milho e, por último, o creme de leite.
7. Sirva com arroz branco.

Dicas de Mãe

Para reduzir calorias e gordura, poderá substituir a manteiga por margarina light e utilizar creme de leite light.

Rendimento aproximado de 5 porções.