Procure consumir a manga pura, com outras frutas, em bolos, sorvetes ou tortas. Muito bom para a saúde!!
Frozen de Manga
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de polpa de manga picada
- 3 potes de iogurte natural
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de emulsificante
- 1 colher (sopa) de pó de liga neutra
Ingredientes Calda
- 1 e ½ xícara (chá) de manga em cubos
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de água
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata a polpa de manga com o iogurte, o açúcar, e a liga neutra até obter uma mistura homogênea.
- Coloque em um pote com tampa e leve ao congelador por 30 minutos.
- Retire e coloque na batedeira.
- Adicione o emulsificante e, em velocidade média, bata por 5 minutos.
- Leve ao congelador por mais 30 minutos.
- Repita o processo mais 2 vezes.
Modo de Preparo Calda
- Reserve ½ xícara (chá) de manga em cubos.
- No liquidificador, bata os demais ingredientes.
- Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando,até levantar fervura.
- Cozinhe por 3 minutos e desligue.
- Acrescente a manga reservada, misture, deixe esfriar e leve à geladeira por 30 minutos.
- Sirva o frozen regado com a calda.
Dicas de Mãe
3 potes de iogurte = 600 gramas
Rendimento aproximado de 8 porções
Creme de Manga
Ingredientes
- 3 mangas maduras picadas
- 2 latas de creme de leite gelado
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 8 colheres (sopa) de água
- 1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
Modo de Preparo
- Coloque em uma tigela 5 colheres de água e a gelatina para hidratar.
- Em uma panela, em fogo médio,derreta 4 colheres do açúcar com 3 colheres de água.
- Adicione a manga, misture e deixe ferver por 2 minutos.
- Acrescente a gelatina hidratada.
- Na batedeira, bata o creme de leite com o restante do açúcar.
- Em refratário pequeno, coloque o creme de leite batido.
- Distribua por cima, a manga com a calda.
- Leve à geladeira para gelar bem.
- Sirva.
Dicas de Mãe
Manga é saúde; consuma-a sempre. Saiba que: as fibras da fruta aumentam a sensação de saciedade, baixam o colesterol e ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue.
Rendimento aproximado de 5 porções.
1 comentário para “Frozen e Creme de Manga”
Tudo muito gostoso. ..Boas receitas. Obrigada