Geleia de Cereja

As geleias caseiras são mais saudáveis por não conterem aditivos como conservantes, estabilizantes, etc. Confira esta Geleia de Cereja.

• 600 gramas de cerejas
• ½ cálice de vinho do Porto
• 400 gramas de açúcar
• 1 casca de limão
• 1 pau de canela

Modo de Preparo

1. Higienize as cerejas.
2. Retire os caroços.
3. Leve ao fogo uma panela com todos os ingredientes.
4. Mexa até que o açúcar forme uma calda.
5. Ao ferver, reduza para fogo baixo.
6. Mexa de vez em quando até atingir o ponto de geleia.
7. Retire do fogo e deixe esfriar.
8. Acondicione em frascos esterilizados.

Dicas de Mãe

Quando a geleia está no ponto, ela cai da colher de pau, em placas.

Não deixe a geleia passar do ponto, pois pode açucarar ou ficar com gosto de açúcar queimado ou ainda, com consistência de “puxa”.