Leite de Amêndoas

Ingredientes

• 1 e ½ xícara (chá) de amêndoas naturais com casca
• 3 e ½ copos de água

Modo de Preparo

1. Deixe a s amêndoas de molho em água por 12 horas.
2. Descarte a água.
3. No liquidificador, bata a castanha com os copos de água indicados, por 4 minutos.
4. Coe o leite com o auxílio de um tecido limpo.
5. Sirva.

Leite de Aveia

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de aveia em flocos
• 2 e ½ copos de água

Modo de Preparo

1. Deixe a aveia de molho em água por 8 horas na geladeira.
2. Depois desse tempo, transfira para o liquidificador e adicione a água indicada.
3. Bata e coe.
4. Sirva a seguir.

Leite de Castanha-do-pará

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de castanha-do-pará
• 3 copos de água

Modo de Preparo

1. Hidrate a castanha em água de um dia para o outro.
2. Descarte o líquido.
3. Coloque no liquidificador a castanha e a água indicada.
4. Bata e depois coe.

Leite de Quinoa

Ingredientes

• 1 e ½ xícara (chá) de quinoa em grãos
• 4 xícaras (chá) de água

Modo de Preparo

1. Em uma panela coloque a quinoa e cubra com água.
2. Leve ao fogo baixo até levantar fervura.
3. Retire a água.
4. Repita o procedimento.
5. Em um escorredor, lave a quinoa para esfriá-la.
6. Coloque no liquidificador, adicione a água indicada nos ingredientes e bata.
7. Retire coe e sirva.

Dicas de Mãe

Tecido fino como voil pode ser utilizado para coar o leite ou outro tecido similar de sua preferência.

Rendimento do leite de amêndoas = 4 copos. Excelente para ter um coração saudável; ausente de lactose e tem baixo índice glicêmico.

Rendimento do leite de aveia = 500 ml. Evita prisão de ventre. A aveia é um cereal sem glúten. O leite de aveia é indicado para quem tem insônia.

Rendimento do leite de castanha-do-pará = 500 ml. Ajuda afastar o câncer. O leite de castanha-do-pará auxilia no combate à depressão.

Rendimento do leite de quinoa = 800 ml. Excelente para reduzir o colesterol. A quinoa não contém glúten.

Está procurando por receitas para diabéticos? Chega de passar vontade! Receba 101 Receitas para Diabéticos em sua casa! Clique aqui!