Receita de lombo agridoce saborosa, prática e fácil que torna o dia de sua família especial. Experimente! Excelente para as festividades de final de ano. Confira dicas da receita onde encontrará outra sugestão saborosa.
- 500 gramas de lombo (carne de porco)
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de caldo de galinha
- 4 colheres (sopa) de maisena
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pimentão verde médio, sem pele e sem sementes
- 1 cenoura média, descascada e cortada em rodelas finas
- 2 dentes de alho descascados e bem picados
- 1 colher (sopa) de maisena dissolvida em 2 colheres (sopa) de água
- 1 colher (sopa) de shoyu (molho de soja)
- 4 colheres (sopa) de vinagre tinto
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de óleo
- 4 fatias de abacaxi em calda, escorridas
Modo de Preparo
- Corte o pimentão em pedaços pequenos e reserve.
- Corte o abacaxi em pedaços pequenos e reserve.
- Retire excesso de gordura do lombo e corte-o em cubos de 2,5 cm. Reserve.
- Coloque o pimentão, o alho e a cenoura em uma tigela e reserve,
- Em uma tigela, bata o ovo levemente, adicione o caldo de galinha, a farinha de trigo, a maisena e o sal.
- Misture com uma colher de pau até homogeneizar bem. Reserve.
- Em outra tigela, misture o vinagre, o shoyu e o açúcar. Reserve.
- Pré aqueça o forno em temperatura baixa.
- Aqueça uma frigideira com óleo.
- Coloque a carne na tigela com a mistura do ovo e misture.
- Quando o óleo estiver bem quente, coloque metade da carne e frite até que fique bem dourada e crocante.
- Coloque em um refratário e leve ao forno.
- Frite o restante da carne e também coloque na travessa que está no forno.
- Em outra frigideira, coloque uma colher (sopa) do óleo da fritura da carne. Aqueça.
- Adicione a mistura do pimentão e frite por 3 minutos em fogo médio.
- Acrescente a mistura de vinagre e deixe ferver por 1 minuto.
- Adicione a mistura de maisena e mexa para não empelotar.
- Cozinhe até engrossar.
- Adicione o abacaxi e deixe aquecer.
- Retire o molho do fogo e despeje sobre a carne.
- Sirva de imediato.
Dicas de Mãe
Esse prato também faz parte da cozinha oriental.
Rendimento aproximado de 5 porções.
Veja também a receita de lombo de porco assado.
1 comentário para “Lombo de Porco Agridoce”
todos as receitas de mãe são uma delicia , ja fiz varias