Ingredientes Massa

• Meio pacote de macarrão tipo espaguete (250 gramas)
• 2 e meio litros de água
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (chá) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de Ajinomoto

Ingredientes Molho

• 1 xícara (chá) de bacon bem picado, frito e escorrido (200 gramas)
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1 colher (café) de Ajinomoto
• 1 colher (chá) de sal
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
• 1 + 1/4 xícara (chá) de creme de leite fresco (250 gramas)

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, cozinhe o macarrão, em fogo alto, na água fervente temperada com o azeite de oliva, o sal e o Ajinomoto, por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que esteja “al dente”.
2. Enquanto isso, em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo para derreter. Junte o bacon frito e o macarrão, e misture bem.
3. Tempere com sal e o Ajinomoto. Acrescente o ovo, misturando bem e adicione finalmente o creme de leite. Mexa e retire do fogo. Transfira para um prato de servir, polvilhe com o queijo ralado e sirva em seguida.

Dicas de mãe

Rendimento: 4 a 6 porções.

Não deixe o macarrão esfriar para que não grude.

Se você preferir um prato diferente, substitua o bacon por calabresa bem picadinha, o parmesão por mussarela e leve ao forno para gratinar.

Ajinomoto é um tempero que realça o sabor natural dos alimentos. O nome Ajinomoto significa “essência do sabor”, uma referência a sua capacidade de tornar as preparações mais saborosas.
Ao contrário do que muitos pensam, o “Aji-no-moto” não é sal e, portanto, não salga os alimentos. Por não salgar, não deve ser utilizado em substituição ao sal, mas sim, junto com os temperos habituais e o sal.

Confira também a receita de macarrão gratinado.