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Molho de Pimenta (Duas versões)

Ingredientes (1ª Versão)

  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
  • 2 tomates picados
  • 1 dente de alho
  • ½ cebola picada
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 colher (sopa) de azeiteReceita de Molho de Pimenta (Duas versões) - molho-de-pimenta-duas-versoes
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Bata os 7 primeiros ingredientes no liquidificador.
  2. Tempere com sal e pimenta.
  3. Coloque em recipientes de vidro.

Dicas de Mãe

Conserve o molho de pimenta na geladeira.
Se preferir, um molho mais forte, em qualquer das versões, não retire as sementes da pimenta.

Ingredientes (2ª Versão)

  • 8 pimentas dedo-de-moça sem sementes
  • 1 cebola grande
  • 3 folhas de louro
  • 3 dentes de alho
  • 750 ml de vinagre tinto
  • 320 gramas de extrato de tomate
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 1 pitada de açúcar
  • Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

  1. No liquidificador, bata todos os ingredientes.
  2. Coloque o molho de pimenta em frascos de vidro previamente higienizados.

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