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Molho de Tomate

Ingredientes:

Receita de Molho de Tomate - molho-de-tomate
Por thebittenword.com
  • 8 tomates grandes
  • 6 folhas de manjericão
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 4 dentes de alho amassados (Opcional)
  • 1/4 de xícara de azeite

Modo de preparo

  1. Lave os tomates; coloque-os numa panela com água fervente e leve ao fogo até que a pele dos tomates comecem a soltar.
  2. Tire do fogo e, com o auxílio de uma faca, tire a pele dos tomates. Corte os tomates em fatias e reserve.
  3. Coloque o azeite numa panela e leve ao fogo. Junte o alho e o manjericão e deixe esfriar por um minuto.
  4. Acrescente os tomates fatiados, o sal e a pimenta e cozinhe em fogo brando até que o molho engrosse.

Dicas de Mãe

Este molho dá para temperar um pacote de macarrão.


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