Ingredientes:

• 8 tomates grandes
• 6 folhas de manjericão
• Sal
• Pimenta-do-reino
• 4 dentes de alho amassados (Opcional)
• 1/4 de xícara de azeite

Modo de preparo

1. Lave os tomates; coloque-os numa panela com água fervente e leve ao fogo até que a pele dos tomates comecem a soltar.
2. Tire do fogo e, com o auxílio de uma faca, tire a pele dos tomates. Corte os tomates em fatias e reserve.
3. Coloque o azeite numa panela e leve ao fogo. Junte o alho e o manjericão e deixe esfriar por um minuto.
4. Acrescente os tomates fatiados, o sal e a pimenta e cozinhe em fogo brando até que o molho engrosse.

Dicas de Mãe

Este molho dá para temperar um pacote de macarrão.