Ingredientes

• Mussarela de búfala
• Pimenta vermelha fresca
• Manjericão fresco
• ½ limão siciliano
• Sal e pimenta do reino
• Azeite

Modo de Preparo

1. Faça uns 3 furos na pimenta vermelha com a ponta da faca e leve ao forno até começar a murchar.
2. Coloque as pimentas em uma vasilha  feche com papel filme por uns 10 minutos.
3. Retire a pele e as sementes da pimenta e corte em tiras bem finas.
4. Em um prato para servir, coloque a mussarela picada, a pimenta e as folhas de manjericão.
5. Tempere com o restante dos ingredientes.
6. Experimente a pimenta para saber sua intensidade.

Dicas de Mãe

Quantidade de ingredientes é a gosto.

O queijo mussarela de búfala é leve, saudável, possui uma textura cremosa, é suave ao olfato, possui consistência macia, miolo úmido e cor branca brilhante.

Na compra do queijo, procure pelo selo de qualidade da Associação Brasileira dos Criadores de Búfalo.