Ingredientes Panna Cotta

• 300 ml de creme de leite fresco
• 200 ml de leite
• ½ fava de baunilha
• 5 gramas de gelatina em pó sem sabor e incolor
• 5 colheres (sopa) de açúcar refinado

Ingrediente Coulis de Romã

• 2 romãs grandes
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo Coulis de Romã

1. Em uma panela coloque  o sumo e a polpa de uma romã e o açúcar.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter uma geleia espessa.

Modo de Preparo Panna Cotta

1. Hidrate a gelatina com 2 colheres (sopa) de água. Reserve.
2. Em uma panela, coloque o creme de leite, o leite e o açúcar.
3. Raspe as sementinhas da fava de baunilha e coloque na panela, juntamente com a meia fava.
4. Aqueça até ferver e retire do fogo.
5. Retire a fava,acrescente a gelatina hidratada e misture até que a gelatina se dissolva bem.
6. Distribua a mistura em potinhos e leve à geladeira.
7. Ao servir, desenforme e distribua por cima o coulis de romã.
8. Decore com sementes de romã.

Dicas de Mãe

É necessário, nessa receita, a utilização do creme de leite fresco.

Coulis é o suco ou molho de frutas e outros ingredientes cozidos e passados pela peneira.

Confira também a receita de zabaione de Natal.