Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos batidos
• 100 gramas de manteiga sem sal
• 150 gramas de doce de banana
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
• 2 colheres (chá) de sal

Modo de Preparo

1. Prepare uma forma própria para pão ou uma de forma de bolo inglês untando-a.
2. Pré aqueça o forno a 180°C por 20 minutos.
3. Misture bem a manteiga, os ovos, a essência e o açúcar.
4. Acrescente o doce de banana e misture bem.
5. Adicione o sal, a farinha de trigo, o bicarbonato e misture com o auxílio de uma colher de pau.
6. Despeje a massa na forma e leve para assar até que, ao enfiar um palito na massa, ele saia seco.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 6 porções ou 1 unidade.

Poderá acrescentar à massa, nozes picadas.

O doce de banana pode ser caseiro ou industrializado.