Ingredientes

• 1 robalo de 1,5 kg já aberto e limpo
• ½ xícara (chá) de molho de soja ( shoyu)
• 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• 1 xícara (chá) de folhas de tomilho e alecrim
• Suco de dois limões
• 3 dentes de alho amassados
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de colorau
• Sal a gosto

Ingredientes do Recheio

• Suco de 1 limão
• 2 tomates picados
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 xícara (chá) de folhas de tomilho e alecrim
• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
• ½ xícara (chá) de molho de soja (Shoyu)
• Sal a gosto
• 3 cebolas médias cortadas em gomos
• 6 batatas descascadas, cortadas em gomos

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Forre uma assadeira com papel alumínio de modo que sobre papel para fora para depois cobrir o peixe.
3. Esfregue o peixe com o alho.
4. Junte todos os temperos e despeje sobre o peixe. Deixe nesse tempero por no mínimo 15 minutos.

Modo de Preparo do Recheio

1. Dentro de um saco plástico, com exceção da cebola e batatas, coloque todos os ingredientes, feche e agite bem para misturar. Reserve um pouco da mistura.
2. Com o restante da mistura, recheie o peixe e coloque-o na assadeira já preparada.
3. Acrescente a cebola e as batatas e regue tudo com a mistura reservada.
4. Envolva bem o peixe com a sobra de papel alumínio.
5. Leve o peixe para assar por 30 minutos.
6. Retire a sobra de papel alumínio, deixando o peixe descoberto e leve novamente para assar até dourar.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 7 porções.
Poderá utilizar outro peixe de sua preferência desde que seja próprio para assar.