Ingredientes

• 2 peras maduras e descascadas
•  ½ limão siciliano
•  1 pitada de canela
•  1 colheres (sopa) de farinha trigo
•  1/8 xícara (chá) de açúcar
•  Sorvete de creme

Ingredientes para a Farofa

• 50 gramas de manteiga
•  1/5 xícara (chá) de farinha trigo
•  ¼ xícara (chá) de pistache
•  ¼ xícara (chá) de amêndoas
•  1/8 xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

1. Corte as peras em 3 e retire as sementes. Misture-as com o suco do limão, canela, farinha e açúcar.
2. Pique as castanhas em um processador e depois acrescente os outros ingredientes da farofa e misture.
3. Coloque as peras em uma travessa e depois coloque a farofa por cima.
4. Leve ao forno médio até caramelizar o suco da pera.

Dicas de Mãe

Se não picar as castanhas primeiro e misturar tudo no processador, elas não picam muito e ficam mais grossas.

Se exagerar na manteiga, a farofa não seca e não dá o contraste ideal com a pera.Experimente

Sirva com sorvete de creme imediatamente.