1ª Opção – Picolé com suco

Ingredientes

• 3 kiwis médios descascados
• 1 copo de água (250 ml)
• Açúcar ou adoçante a gosto
• Palitos para picolés.

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador adicione os kiwis juntamente com a água e bata.
2. Acrescente o açúcar e continue batendo.
3. Quando a mistura já estiver pronta, verifique o sabor.
4. Coloque a mistura em forminhas próprias para picolé e leve ao freezer.
5. Antes que endureça totalmente, coloque os palitos.

2ª Opção – Picolé com leite

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de kiwi descascado e picado
• 3 xícaras (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de leite em pó
• 3 colheres (sopa) de açúcar ou adoçante
• 1 colher (café) de liga neutra
• Palitos para picolé

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata por 1 minuto, a fruta, a água, o leite em pó e o açúcar.
2. Acrescente o pó de liga neutra e bata o suficiente para misturar.
3. Coloque a mistura em forminhas próprias ou copinhos descartáveis.
4. Leve para o congelador ou freezer por 40 minutos e coloque os palitos.
5. Leve novamente para o freezer por no mínimo 8 horas.

3ªOpção – Picolé de pura fruta

Ingredientes

• Kiwis descascados e cortados em rodelas grossas
• 1 barra de chocolate
• ½ xícara (chá) de óleo de coco
• Palitos para picolé

Modo de Preparo

1. Em cada rodela de kiwi, espete um palito.
2. Leve para congelar.
3. Derreta o chocolate com o óleo de coco.
4. Mergulhe cada palito de kiwi, já congelado, nessa mistura.
5. Segure esperando que seque e recoloque na bandeja.
6. Leve novamente ao freezer.

Dicas de Mãe

Visite nossa categoria de sorvetes, mãos à obra e vá abastecendo seu congelador ou freezer para os dias quentes que se aproxima.

Pó de liga neutra ajuda a manter a massa do sorvete estável, deixando a textura mais cremosa e consistente. Também evita a formação de cristais de gelo. O pó de liga neutra pode ser encontrado em casa/lojas de produtos culinários para confeitaria/festas.

Veja também a reiceta de Picolés.