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Pimentão Gratinado com Frango

Receita de Pimentão Gratinado com Frango - Pimentão-gratinado-com-frango-291x400Ingredientes

  • 4 pimentões coloridos grandes
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido ou assado, desfiado
  • 2 batatas médias cozidas e amassadas
  • 1 cebola média picada
  • 1 tomate sem pele e sem sementes, picado
  • ½ xícara (chá) de azeitona picada
  • 1 ovo cozido picado
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde, picado
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Óleo para untar

Modo de Preparo

  1. Forre uma assadeira com papel alumínio e unte com óleo. Reserve.
  2. Pré aqueça o forno a 180ºC.
  3. Higienize os pimentões.
  4. Corte os pimentões no meio e retire as sementes.
  5. Exceto o parmesão, misture os demais ingredientes.
  6. Recheie os pimentões.
  7. Arrume os pimentões na assadeira.
  8. Cubra com papel alumínio e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.
  9. Retire o papel, polvilhe com o parmesão e volte ao forno por 10 minutos para gratinar.

Dicas de Mãe

Saiba que pimentão é uma hortaliça-fruto.

O pimentão verde é rico em vitamina E, o pimentão amarelo é fonte de vitamina C e o pimentão vermelho é rico em vitamina A e também fonte de vitamina C o que o torna mais rico em nutrientes.

Veja também a receita de pimentão marinado.


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