Ingredientes

• 1 kg de pimentões vermelhos
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• 1 dente de alho ralado
• 2 copos de azeite de oliva

Modo de Preparo

1. Higienize os pimentões.
2. Aqueça o grill do fogão ao máximo e coloque os pimentões.
3. Vire algumas vezes para que recebam calor igualmente.
4. Retire do forno, enrole em papel e deixe por 10 minutos.
5. Desembrulhe-os e a seguir retire as peles.
6. Corte os pimentões ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes.
7. Lave e corte em pedaços.
8. Coloque-os em uma travessa, tempere com pimenta e sal.
9. Espalhe o alho sobre os pimentões.
10. Regue finamente com o azeite.
11. Deixe macerar por 24 horas.

Dicas de Mãe

Sirva como antepasto. Conhecido também como entrada, couvert ou aperitivo.

Saboroso com torrada e excelente para incrementar uma salada.

Antepasto significa “antes da refeição”.  É iguaria servida antes da refeição.

Validade de 5 dias.