Aqui no site, além de pipocas, você encontrará receita de doces, salgados e bebidas que farão o maior sucesso em seu “arraiá”. É o mês da Festa Junina! Escolha aqui no site a sua pipoca preferida!
Ingredientes Pipoca
- ½ xícara (chá) de milho de pipoca
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 2/3 xícara (chá) de glucose de milho tipo Karo®
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Modo de Preparo Pipoca
- Coloque o óleo com o milho na panela e tampe.
- Leve ao fogo alto, agitando de vez em quando, até todo o milho estourar.
Modo de Preparo Doce
- Despeje o açúcar em outra panela e leve ao fogo.
- Mexa até derreter e virar um caramelo.
- Acrescente, devagar, aos poucos e com cuidado a água e ferva até desmanchar o caramelo.
- Acrescente o Karo® e ferva até obter ponto de quebrar. (Veja Dicas de Mãe abaixo).
- Depois de pronto,despeje sobre a pipoca e sirva.
Dicas de Mãe
2/3 = Dois terços. Não confunda com 2 ou 3 xícaras.
Ponto de quebrar: quando colocar uma colher (chá) de calda em uma xícara com água e fizer barulho de quebrar, a calda estará no ponto.
Veja também a receita de Pipoca com bacon e linguiça.
6 comentários para “Pipoca Doce”
Eu fiz como na receita, só que utilizei açúcar cristal ( era o que eu tinha )… Minha dúvida é que se é pra ficar crocante o melada a pipoca… por que a minha não ficou crocante… ela ficou melada, o gosto é bom, más não endureceu. Como é pra ficar? Se puder me responder por email, eu agradeço.
Olá Marcos!
O ideal é seguir o que se pede na receita.
Alterações ou substituições nunca são perfeitas e podem não dar o resultado esperado.
O ponto: Veja item 4 do modo de preparo.
Abraços
olá losana! adorooo as receitas de mãe e não estou mais conseguindo adicionar as receitas no meu livro de receitas e nem abrir…oq.houve?bj
Olá Lélia!
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Beijos
eu amei a receita de pipoca doce
Adoro pipoca doce,mas nunca consegui fazer uma que tivesse um gostinho de quero mais,vamos ver se com esta receita seja diferente.Obrigada