Ingredientes do Pudim

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de maisena (amido de milho)

Ingredientes da Calda

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água
• ½ xícara (chá) de damascos picados

Modo de Preparo da Calda e Forma

1. Em uma panela,em fogo médio, cozinhe o açúcar até derreter.
2. Acrescente a água, os damascos e cozinhe até dourar.
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma de buraco no meio de 24 cm de diâmetro com a calda e reserve.

Modo de Preparo do Pudim

1. Pré aqueça o forno em temperatura média.
2. No liquidificador, bata os ingredientes da massa até ficar homogêneo.
3. Coloque a mistura delicadamente na forma.
4. Cubra a forma com papel alumínio.
5. Leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 50 minutos.
6. Espere esfriar e leve para gelar por no mínimo 4 horas antes de desenformar.

Dicas de Mãe

Utilize a lata de leite condensado vazia para medir a quantidade de leite.

Se preferir, poderá fazer o pudim de forma tradicional mas também caramelizando a forma. A calda de damascos, depois de fria, poderá ser colocada depois do pudim desenformado.

Rendimento aproximado de 8 porções.

Damascos você encontra em bons supermercados, casas de produtos culinários para confeitaria e também no Mercado Municipal de sua cidade.