Com o toque especial do coco, esse pudim de leite condensado com coco, é mais um pudim irresistível! Experimente!
- 1 lata de leite condensado
- 3 latas de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 100 gramas de coco fresco ralado
- 5 ovos
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Coloque uma assadeira com água pela metade de sua altura. Já deixe a forma no forno ligado enquanto prepara o pudim.
- Caramelize uma forma para pudim de 22 cm de diâmetro: coloque o açúcar na forma, em fogo baixo, até derreter e virar um caramelo. Espalhe o caramelo por toda a forma. Reserve.
- No liquidificador, bata os demais ingredientes e coloque na forma.
- Coloque a forma do pudim no centro da assadeira que já está no forno. Cuidado para não se queimar!
- Deixe que o pudim asse no forno por aproximadamente 45 minutos ou até que se verifique que esteja firme.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar por no mínimo 5 horas.
- Desenforme e sirva.
Dicas de Mãe
Para medir o leite utilize a lata vazia do leite condensado.
Com coco fresco o pudim fica muito mais gostoso.
Se fizer o pudim no forno, coloque suco de meio limão na água da assadeira, isso não deixa a assadeira ficar manchada de preto.
Se preferir, também poderá fazer o pudim no fogão em panela própria. Clique em banho-maria
Rendimento aproximado de 8 porções.
Visite nossa categoria de Sobremesas.
3 comentários para “Pudim com Coco”
deliçia nhame nhaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaame
voo fazer essa delicia depois retorna de dizer como ficou….bjssssssssssssss
mas uma vez muito agradecida pelas receitas até k ja estou a me tornar uma das melhores cozinheiras de doces e salgados, mas uma vez obrigada pelo carinho.