Ingredientes

• 1/2 litro de leite integral
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo especial
• 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado
• 2 colheres de manteiga
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Coloque em fôrma caramelizada (veja Glossário – Caldas) e leve assar em banho-maria (veja Glossário) por mais ou menos uma hora.

Dicas de Mãe

Os pudins devem ser desenformados somente depois de frios.

Se preferir, o pudim,  pode ser assado no microondas por 8 a 10 minutos em Potência Alta, eliminando o banho-maria.

Confira também a receita de pudim de leite.