Receitas de Mãe

https://www.receitasdemae.com.br

Salada Húngara e Salada Especial de Repolho

Salada HúngaraReceita de Salada Húngara e Salada Especial de Repolho - Salada-Húngara-e-salada-especial-de-repolho-380x253

Ingredientes

  • ½ repolho picado bem fino
  • ½ kg de cenoura ralada
  • 2 pimentões picados
  • 3 maçãs verdes picadas
  • 1 xícara (chá) de uva passa preta sem caroço
  • 1 vidro pequeno de maionese
  • ½ xícara (chá) de ketchup
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • ½ lata de creme de leite sem soro
  • 1 ovo inteiro
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 3 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparo

  1.  No liquidificador, coloque a maionese, o ketchup, o sal, o creme de leite, o ovo, o molho inglês e o azeite. Bata bem.
  2. Coloque o molho sobre o repolho, as cenouras, os pimentões, as maçãs e as passas.
  3. Sirva bem gelada.

Dicas de Mãe

Antes de servir verifique se ficou bom de sal.

Um jeito fácil de retirar o soro do creme de leite é o de virar a lata de ponta cabeça. Faça, com o abridor de latas, uma pequena abertura na lata e escorra o soro.

Salada Especial de Repolho

Ingredientes

  • 1 repolho picado ou ralado
  • 2 pacotinhos de Miojo
  • 1 xícara (chá) de amêndoa picada em rodelas
  • 3 colheres (sopa) de gergelim
  • Vinagre de arroz
  • Cheiro verde picado
  • Azeite e óleo
  • Ajinomoto
  • Manteiga
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  1. Pique o repolho bem fino.
  2. Esmague o miojo com as mãos e reserve.
  3. Tempere o repolho com o vinagre de arroz, azeite, um pouco de óleo, de milho ou canola, sal, ajinomoto a gosto e bastante cheiro verde.
  4. Em uma frigideira, coloque a manteiga e frite o gergelim e as amêndoas picadas.
  5. Deixe corar sem queimar e espere esfriar.
  6. Misture com o repolho temperado quando estiver frio.
  7. Por último, adicione o miojo (cru)  reservado e misture.

Dicas de Mãe

Se preferir, poderá utilizar repolho roxo.

Miojo = macarrão instantâneo/macarrão pré-cozido

Rendimento aproximado de 5 porções.


Receitas de Mãe: /receitas/salada-hungara-e-salada-especial-de-repolho/

Facebook: https://facebook.com/receitasdemae

Copyright © 2014 Receitas de Mãe. Todos os direitos reservados. Proibida a reprodução sem autorização.