Esta iguaria, nós a saboreamos na casa do meu cunhado “Zé”.  Uma delícia!! Uma receita que ele fez com carinho para todos. Parabéns José!!

Ingredientes:

8 sobrecoxas de frango desossadas
8 fatias de Queijo prato ou mussarela
8 fatias de Presunto
8 fatias de Bacon

Modo de preparo:

Tempere a gosto as sobrecoxas. Faça um rolinho com uma fatia de presunto, queijo e bacon; todas as fatias juntas. Pegue uma sobrecoxa já temperada, coloque o rolinho, enrole a sobrecoxa e prenda as pontas com um palito para não escapar o recheio.
Unte uma fôrma com margarina e disponha nela as sobrecoxas.
Se preferir, corte algumas batatas médias em quatro partes e disponha-as entre as sobrecoxas.
Leve ao forno preaquecido em fogo médio por aproximadamente 1 hora.

Dica de Mãe:

Fica uma delícia também recheada com farofa úmida feita com cebola, bacon, espinafre e farinha de milho.