Ingredientes

• 5 tomates picados
• 2 colheres (chá) de extrato de tomate
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de caldo de galinha
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 tomate sem pele e sementes bem picadinho
• 2 colheres (chá) de cebolinha picadinha
• ¾ de xícara (chá) de creme de leite fresco

Modo de Preparo

1. Em uma panela, derreta 2 colheres de manteiga e refogue a cebola e o alho.
2. Acrescente os tomates e o extrato de tomate e cozinhe por 10 minutos.
3. Adicione a farinha de trigo, mexa até ficar cremosa, e acrescente o caldo de galinha, deixando ferver.
4. Depois, bata a mistura no liquidificador e tempere com sal e pimenta.
5. Em seguida, passe a mistura obtida para um recipiente e acrescente os demais ingredientes.
6. Sirva quente.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 4 porções.

Não recomendado substituir a manteiga por margarina.

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