Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 claras batidas em neve
• 1 lata de creme de leite Nestlé
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)

Modo de preparo

1. Faça uma calda grossa com ½ xícara (de chá) de água e o açúcar.
2. Despeje a calda quente sobre as claras e bata até ficar um creme firme.
3. À parte, misture o creme de leite e o leite de coco. Junte delicadamente à mistura de claras e leve ao congelador.

Dicas de Mãe

O rendimento é de 6 porções.
Para servir com casquinha de chocolate, misture em banho-maria ½ tablete de chocolate meio amargo (100 gramas) e 1 colher (de sobremesa) de gordura vegetal ou de coco. Despeje quente sobre o sorvete.

Curiosidade: Para verificar se o coco maduro está em boas condições, é suficiente bater com uma moeda na casca. Se ele estiver fresco, o som será estridente. Som oco indica que a fruta está estragada.