Ingredientes

• 1 caixa de gelatina em pó sabor amora
• 1 xícara (chá) de água quente
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite
• 1 colher (sopa) de pó de liga neutra
• 1 colher (chá) de emulsificante
• 2 xícaras (chá) de amoras frescas

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata a gelatina com a água quente até dissolver bem.
2. Adicione o creme de leite, o leite condensado, o leite e o pó de liga neutra.
3. Bata até obter uma mistura bem homogênea.
4. Leve a mistura em pote tampado ao congelador por 2 horas ou até que fique quase duro.
5. Retire, coloque a mistura na batedeira e acrescente o emulsificante.
6. Bata tudo em velocidade média por 5 minutos ou até que a mistura dobre de volume.
7. Distribua em potes para sorvete e leve ao congelador até que fique quase firme.
8. Retire, acrescente as amoras e misture com uma colher.
9. Leve ao congelador novamente até que fique bem firme.

Dicas de Mãe

Utilize a lata vazia do creme de leite ou do leite condensado para medir o leite.

O emulsificante e pó de liga neutra, você encontra em distribuidora de doces ou lojas de produtos culinários para confeitaria.

Rendimento aproximado de 10 porções.

Sorvete de Amora (2ª Opção)

Ingredientes

• 1 lata de creme de leite sem soro
• ½ lata de leite condensado
• 2 copos de amora
• 1 copo de leite

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata por 5 minutos todos os ingredientes.
2. Leve ao congelador em pote fechado até quase endurecer por completo.
3. Retire, coloque na batedeira e bata novamente.
4. Repita os item 2 e 3 mais duas vezes.

Dicas de Mãe

É necessário que se bata o sorvete várias vezes para que fique cremoso.

Utilize copo pequeno (americano) para medir leite e amora.