Ingredientes

• 1 garrafa de suco de uva concentrado
• 1 xícara (chá) de açúcar peneirado
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 2 claras

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o suco de uva, o açúcar e o suco de limão. Mexa até dissolver o açúcar.
2. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até ferver. Deixe ferver por 15 minutos sem mexer.
3. Retire do fogo e deixe esfriar bem.
4. Bata as claras em neve bem firme e misture delicadamente ao creme de uva já frio.
5. Leve a mistura ao freezer por aproximadamente 1 hora ou até que se verifique que esteja solidificando.
6. Retire e bata vigorosamente.
7. Repita esse processo por 3 vezes,deixando o sorvete no freezer, após cada batida, de 15 a 20 minutos.
8. Após a última batida, deixe no freezer até o momento de servir.

Dicas de Mãe

Poderá variar o sabor do sorvete substituindo o suco de uva por suco de maracujá, caju ou abacaxi.

Rendimento de 5 porções.

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