Ingredientes

• 1 tender bolinha
• 2 colheres (sopa) mel
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 lata de figo em calda
• Cravos da Índia

Modo de Preparo

1. Pré aqueça o forno.
2. Misture a mostarda com mel e a manteiga e mexa bem.
3. Faça cortes em losangos ou quadrados em todo o tender.
4. Espete cravos nas junções dos cortes.
5. Coloque em uma assadeira e besunte com a mistura de mel, mostarda e manteiga.
6. Regue com a calda de figo.
7. Cobrir com papel alumínio e leve para assar por 1 hora
8. Retire o papel alumínio e deixe até dourar regando com o molho que se formou na assadeira.
9. Transfira para a travessa que for servir.
10. Decore com figos.

Dicas de Mãe

Saiba que tender é feito com a carne magra de suínos.

O tender não deverá soltar líquido ao ser espetado com um garfo depois de assado.

Rendimento aproximado de 20 porções.

Veja também a receita de tender com farofa de frutas.