Ingredientes

• 1 pacote de biscoito champanhe
• 300 gramas de ricota fresca
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• 1 e ½ xícara (chá) de café pronto
• 2 colheres (sopa) de vinho do Porto
• 3 gemas

Modo de Preparo

1. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
2. Adicione a ricota, bata por 2 minutos e reserve.
3. Misture o café com o vinho.
4. Umedeça as bolachas com a mistura de vinho e café.
5. Em refratário médio, intercale camadas de biscoitos, de creme de ricota e de chocolate em pó, terminando em creme de ricota.
6. Decore com chocolate em pó e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
7. Sirva.

Dicas de Mãe

Ricota: amasse-a e passe-a pela peneira para fazer o tiramisu.

Se preferir, decore a sobremesa com raspas de chocolate.

Rendimento aproximado de 6 porções.