Esta receita de torta de camarão foi gentilmente enviada pela Lílian.

Ingredientes da Massa:

• 550 gramas de manteiga
• 2 gemas sem pele
• 1 kg de farinha de trigo sem fermento
• 200 ml de creme de leite.

Modo de preparo da  Massa:

Misture as gemas com a manteiga formando um creme. Acrescente o creme de leite e vá adicionando a farinha de trigo até dar o ponto que soltar das mãos, ficando uma massa macia.

Ingredientes do Recheio:

• 1 kg e 1/2 de camarões limpos, temperados e refogados com tomates, cebola, pimentões coloridos e azeite de oliva.
• 1 vidro de palmito picado
• Ervilhas frescas (opcional)
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• Cheiro verde a gosto
• 400 ml de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento

Modo de preparo do Recheio:

Faça um refogado com os ingredientes. Após o refogado estar pronto, espere esfriar um pouco e triture grosseiramente no processador.
Retorne este recheio a panela e acrescente a farinha de trigo dissolvida no creme de leite e deixe engrossar.Reserve.

Montagem da Torta:

Forre uma fôrma para torta com a metade da massa e faça furos no fundo e na lateral da massa com o auxílio de um garfo.Leve ao forno para pré-assar e reserve.
Adicione o molho branco, já frio, ao refogado de camarões e coloque sobre a massa. Cubra com o restante da massa, pincele com gemas de ovos e leve ao forno médio(180º) por cerca de 30 minutos, ou até que esteja com a superfície dourada.

Dica da Lílian:

Com esta massa, pode-se fazer pastel de forno, bastando acrescentar 50 gr. de queijo ralado.