Torta de Queijo e Presunto

A torta de queijo e presunto é uma sugestão fácil, prática e econômica para deixar seu dia mais saboroso!

Ingredientes da Massa

• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pote de iogurte natural
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 1 colher (chá) de sal

Ingredientes do Recheio

• 1 e ½ xícara (chá) de presunto cortado em cubinhos
• 1 e ½ xícara (chá) de mussarela cortada em cubinhos
• 1 colher (sopa) de orégano desidratado
• 2 xícaras (chá) de ricota esfarelada
• ½ xícara (chá) de cheiro verde picadinho
• 2 tomates médios, cortados em cubinhos
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo do Recheio

1. Misture todos os ingredientes.
2. Tempere com sal e pimenta e torne a misturar.
3. Reserve.

Modo de Preparo da Massa

1. Prepare uma forma redonda de 23 cm por 5,5 cm untando-a com óleo e enfarinhando-a.
2. Pré aqueça o forno a 180°C.
3. No liquidificador, bata o leite, o óleo,o iogurte, os ovos e o sal.
4. Transfira para uma tigela e, aos poucos, acrescente a farinha de trigo, o fermento, o queijo parmesão e mexa com uma espátula.
5. Acrescente o recheio e misture.
6. Despeje a massa na forma e leve para assar por 35 minutos ou até dourar.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 12 porções.
O pote de iogurte é de 170 gramas.
Se preferir, poderá acrescentar ao recheio, champignon.