Ingredientes

• 1 xícara (chá) bem cheia de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 5 ovos
• ½ litro de leite
• 1 cálice de rum
• 4 maçãs
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

1. Unte com manteiga uma forma refratária e reserve.
2. Pré aqueça o forno a 180ºC.
3. Em uma tigela funda, peneire a farinha de trigo.
4. Adicione 3 colheres (sopa) de açúcar, os ovos inteiros e misture bem.
5. Vá acrescentando aos poucos, misturando com colher de pau até obter uma massa lisa, o leite.
6. Adicione o rum e misture obtendo uma massa para panqueca de consistência mais pesada.
7. Descasque e corte em fatias finas as maçãs.
8. Coloque a seguir na forma refratária, arrumando em camadas e pulverizando cada uma com açúcar.
9. Cubra a última camada com a massa e distribua pedacinhos de manteiga por cima.
10. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e crescida.
11. Sirva morna ou fria.

Dicas de Mãe

Veja também a receita de crumble de maçã

Se preferir, pulverize canela em pó antes de cobrir com a massa.

Sirva em lanches.

Rendimento aproximado de 8 porções.