Ingredientes

• 500 gramas de chocolate branco ou preto (para a cobertura)
• 500 gramas de chocolate branco (para o recheio)
• 200 gramas de creme de leite
• 1 colher (sopa) de xarope de glucose
• 6 colheres (sopa) de coco ralado seco
• 1 colher (chá) de essência de coco

Modo de Preparo Recheio

1. Derreta o chocolate com o creme de leite até formar um creme liso e homogêneo.
2. Misture o xarope de glucose e os demais ingredientes.
3. Leve para a geladeira por 30 minutos ou até que a massa fique bem firme.
4. Após, pegue porções da massa e faça bolinhas.
5. Derreta o chocolate para a cobertura e quando frio, banhe as bolinhas.
6. Coloque-as em papel manteiga para secar.

Dicas de Mãe

Rendimento é de mais de 30 unidades.

Evite fazer bombons e trufas em dia de chuva, pois a umidade mancha muito.

O chocolate mais brilhante é o meio amargo; é o indicado para os bombons ou trufas com recheios muito doce, o que forma um equilíbrio de sabores.

Antes que o chocolate da cobertura seque; se preferir, passe as trufas por coco ralado.

Confira também a receita de trufa ouriço de coco.