Ingredientes

• 500 gramas de chocolate preto para o banho
• 750 gramas de chocolate branco para o recheio
• 200 gramas de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de doce de leite
• 1 colher (sopa) de xarope de glucose
• 1/2 xícara (chá) de bolo branco esfarelado

Modo de Preparo

1. Derreta 750 gramas de chocolate branco com o creme de leite até formar um creme liso e homogêneo. Misture o xarope de glucose, o doce de leite e o bolo esfarelado.  Leve para a geladeira de 20 a 30 minutos. Reserve.
2. Derreta o chocolate preto em banho-maria ou no microondas e despeje-o em forminhas próprias para bombons. Em seguida, retire o excesso, batendo a lateral da fôrma num refratário. Cubra com papel manteiga e leve à geladeira com a cavidade para cima.
3. Espere 5 a 7 minutos, retire e repita o processo, mas, desta vez, leve a fôrma à geladeira com a cavidade para baixo.
4. Deixe por 5 minutos, retire da geladeira, remova o papel manteiga e coloque o recheio reservado.
5. Depois, feche com o chocolate e leve para gelar por cerca de 10 minutos, ou até que a fôrma fique opaca. Desenforme e sirva.

Dicas de Mãe

Caso não queira fazer em forminhas próprias para bombons, faça bolinhas com o recheio e banhe-as no chocolate derretido colocando para secar em papel manteiga.

Rendimento é de 30 unidades.
Se preferir, decore as trufas com pasta americana.