Ingredientes

• 500 gramas de chocolate preto meio amargo (para cobertura)
• 500 gramas de chocolate branco (para o recheio)
• 200 gramas de creme de leite
• 1 colher (sopa) de xarope de glucose
• 1/2 xícara (chá) de cerejas picadinhas
• 5 colheres (chá) de licor de cereja

Modo de Preparo Recheio

1. Derreta o chocolate branco, acrescente o creme de leite até formar um creme liso e homogêneo.
2. Misture o xarope de glucose e os demais ingredientes.
3. Leve para a geladeira por 30 minutos ou até que a massa fique bem firme.
4. Após, pegue pequenas porções da massa e, faça bolinhas. Derreta o chocolate preto e quando frio, banhe as bolinhas.
5. Coloque-as em papel manteiga para secar.

Dicas de Mãe

Rendimento é de mais de 30 unidades.

Evite fazer bombons ou trufas em dia de chuva, pois a umidade mancha muito.

O chocolate mais brilhante é o meio amargo; é o indicado para os bombons ou trufas com recheios muito doce, o que forma um equilíbrio de sabores.

Veja também a receita de trufas recheadas com brigadeiro e cereja.