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Trufas de Brigadeiro

Ingredientes trufa
Receita de Trufas de Brigadeiro - trufas-de-brigadeiro

  • 500 gramas de chocolate branco
  • 5 colheres (sopa) de licor de amêndoas
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de rum
  • ½ colher (sopa) de manteiga

Ingredientes recheio (brigadeiro)

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Ingredientes cobertura

  • 500 gramas de chocolate ao leite
  • Chocolate em raspas ou granulado para decorar

Modo de preparo do recheio

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Retire e coloque o brigadeiro em prato fundo. Quando frio, enrole os brigadeiros e reserve.

Modo de preparo da trufa

Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas e acrescente o restante dos ingredientes. Mexa bem e leve a geladeira por no mínimo 5 horas. Cubra o brigadeiro com a massa branca e reserve.

Modo de preparo da cobertura

Derreta o chocolate ao leite e mexa até esfriar. Banhe as trufas e decore-as com cacau em pó, raspas ou granulado de chocolate.

Dicas

O rendimento é de 60 trufas.
Pode substituir o licor de amêndoas por licor de sua preferência.


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