Ingredientes

• 200 gramas de manteiga sem sal
• 200 gramas de açúcar demerara
• 200 gramas de tâmaras picadas
• 300 gramas de flocos de aveia
• 2 colheres (sopa)  de glicose de milho
• ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo

1. Forre uma assadeira com papel manteiga. Reserve.
2. Pré aqueça o forno a 160ºC.
3. Em uma panela, coloque as tâmaras, o bicarbonato e cubra com água.
4. Ferva por 5 minutos.
5. Escorra as tâmaras e reserve o caldo.
6. No liquidificador, bata as tâmaras com 3 colheres (sopa) do próprio líquido. Reserve.
7. Em outra panela, mexendo sempre, derreta a manteiga, o açúcar e a glicose.
8. Retire a panela do fogo, adicione a aveia e misture.
9. Transfira metade da mistura para a forma e pressione para nivelar.
10. Distribua por cima o purê de tâmaras.
11. Cubra com o restante da massa.
12. Asse até dourar.
13. Corte em quadrados e deixe esfriar na própria forma.
14. Deixe esfriar completamente e depois tire da assadeira.

Dicas de Mãe

Aveia e açúcar demerara você pode encontrar em casas de produtos naturais.

Se preferir, poderá adicionar morango desidratado, uvas-passa ou cerejas secas picadas.

Veja também outras receitas aqui em Barrinhas de cereais.

Guarde em recipiente hermético por até uma semana.

Rendimento aproximado de 15 unidades.