Ingredientes

• 1 maço de alface americana
• 1 cenoura ralada
• 1 beterraba ralada
• 2 tomates fatiados
• 1 cebola em rodelas
• 1 xícara (chá) de azeitonas recheadas

Ingredientes Molho de Maionese

• 2 colheres (sopa) maionese
• 2 colheres (sopa) azeite
• 1 xícara (chá) de leite gelado
• Salsa picadinha a gosto
• 2 ovos cozidos
• 1 dente de alho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Em uma saladeira, disponha as folhas de alface já higienizadas. Misture em uma tigela, a cenoura, a beterraba e as azeitonas.
2. Espalhe sobre a alface, distribua as fatias de tomate, a cebola e reserve.
3. Reserve a salsa. Coloque  os demais ingredientes do molho de maionese no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Retire, acrescente a salsa e misture.
4. Espalhe sobre a salada e leve para gelar por 1 hora. Sirva

Dicas de Mãe

Em 20 minutos você prepara essa salada saborosa.

Poderá servir o molho à parte.

Se preferir, poderá acrescentar tiras finas de pimentão verde (mais forte) ou pimentão amarelo (mais suave) e outros ingredientes de sua preferência.

Rendimento de 6 porções