Ingredientes

• 12 espigas de milho verde
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal a gosto
• 150 gramas de queijo de minas curado ralado

Modo de Preparo

1. Retire os grãos das espigas, com uma faca, reservando as palhas mais bonitas para embrulhar a pamonha.
2. Bata os grãos aos poucos no liquidificador até obter uma massa e transfira para uma tigela.
3. Misture a manteiga derretida, o sal e o queijo.
4. Lave as palhas de milho.
5. Coloque a massa de milho no centro da palha e feche, embrulhando.
6. Amarre e reserve.
7. Aqueça bastante água com sal em uma panela.
8. Quando levantar fervura, adicione as pamonhas e cozinhe por 50 minutos ou até a palha ficar amarelada.
9. Sirva morna ou fria.

Dicas de Mãe

Rendimento de 20 unidades.

Veja também pamonha de forno.