Ingredientes

• 500 gramas de batatas
• ½ xícara (chá) de queijo prato ralado (60 gramas)
• 1 cebola média bem picadinha (100 gramas)
• 1 dente de alho espremido (10 gramas)
• 250 a 320 ml de leite
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

1. Pré aqueça o forno a 180°C.
2. Unte bem um refratário
3. No ralador (lado grosso), rale as batatas descascadas.
4. Numa panela, misture o leite com as batatas raladas, a cebola, o sal, a pimenta e o alho.
5. Leve ao fogo, mexendo sempre e deixe levantar fervura.
6. Retire do fogo, espalhe a mistura na forma já preparada.
7. Polvilhe com o queijo e leve para assar por 25 minutos.

Dicas de Mãe

O tempo de forno é aproximado ou até que as batatas estejam macias e o queijo derretido e dourado.
Com a menor quantidade de leite, assa mais rápido e fica mais sequinho.

Poderá trocar o queijo prato por um queijo de sabor mais picante como, por exemplo, queijo provolone.
Sirva a batata de forno com vinho ou cerveja. Rendimento aproximado de 8 porções.