Ingredientes

• 100gramas de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 4 colheres (sopa) de mel
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (chá) de gengibre em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 ovo batido

Ingredientes Glacê

• 1 clara
• ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
• Corante alimentício a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panelinha, coloque a manteiga, o açúcar e o mel e leve ao fogo baixo até obter uma calda.
2. Numa tigela, peneire a farinha de trigo, o gengibre e o bicarbonato.
3. Misture bem e acrescente a calda derretida e o ovo.
4. Mexa até obter uma massa uniforme e embrulhe no filme plástico.
5. Leve à geladeira por 12 horas.
6. Pré-aqueça o forno a 180⁰C.
7. Numa superfície enfarinhada, abra amassa numa espessura de meio centímetro.
8. Corte a massa no formato que desejar. Distribua os biscoitos em em assadeiras untadas e enfarinhadas.
9. Asse por 10 minutos. Quando esfriar, retire das formas e reserve.

Modo de Preparo Glacê

1. Na batedeira, bata a clara até virar espuma.
2. Adicione o açúcar aos poucos, mexendo para obter um creme que não escorra.
3. Reserve um pouco do glacê e tinja o restante nas cores desejadas.
4. Enfeite os biscoitos com o auxílio de um palito ou de um saco de confeitar.
5. Guarde num recipiente fechado.

Dicas de Mãe

Para facilitar, utilize cortadores de biscoitos em formatos variados

Rendimento aproximado de 30 unidades.

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